Wegańskie ciasto z dżemem

 Ayoo!! Ciasteczkowe potworki !! :*:*

W pochmurne dni nic tak nie przywraca chęci do życia jak kawałek pachnącego ciasta z filiżanką ulubionej herbaty.
Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was ciasto o dość kontrowersyjnej nazwie "Pleśniak".
Jednak uspokoję Was, nazwa ciasta nie ma nic wspólnego z zepsutym jedzeniem.
Warstwy kruchego ciasta, kakaowa i zwykła, są przełożone na zmianę dżemem i ciastem, tworząc pyszny deser dla całej rodziny.
Najlepiej smakuje podgrzane w mikrofalówce lub piekarniku i podane z odrobiną sosu czekoladowego. 

Składniki:

-pól szklanki mleka roślinnego 
- 250 gram margaryny roślinnej/oleju kokosowego. 
3 szklanki mąki. 
- 1 szklanka cukru. 
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. 
1/2 łyżeczki cynamonu. 
- 2 łyżki kakao. 
- 2 krople dowolnego zapachu. 
- szklanka ulubionego dżemu. 

Przygotowanie: 
- mąki, cukru, margaryny, aromatu i proszku do pieczenia wyrabiamy gładkie ciasto bez gródek. 

- Przygotowane ciasto dzielimy na trzy równe części, które wkładamy do lodówki na około godzinę. 
- Pierwszą część drobimy na małe płaskie kawałki i wykładamy nimi tortownicę, którą wcześniej pokryliśmy margaryną i wysypaliśmy bułką tartą. -
- Na pierwszą warstwę ciasta wykładamy dżem i przykrywamy drugą warstwą podrobionego ciasta. 
- do ostatniej części ciasta dodajemy cynamon i kakao, ponownie zagniatamy i rozdrabniamy na wierzch fromy tak jak z białym ciastem. 
- Wkładamy do piekarnika na 40 - 45 minut w tempetaturze 180 C. 

Gotowe. 

                               Powodzenia Łakomczuchy i do zobaczenia niedługo.

                                       
                                                                Wasza - W
   
                                             

Pancakes with raspberries / Naleśniki z malinami

   Ayoo, Ciasteczkowe potworki !! :*:* 

Moim ulubionym posiłkiem dnia było, jest i zawsze będzie śniadanie. 

Każdy przecież rano lubi wejść do pachnącej świeżym chlebem i kawą kuchni. 

Dziś jednak nie będę mówila ani o chlebie ani o kawie, ale o moim ulubionym śniadanku czyli naleśnikach. 

Na blogu pojawiło się już bardzo dużo przepisów na naleśniki, na tyle dużo, że czasami zastaniawiam się dlaczego nie nazwałam bloga "NEW YORK MUFFIN & PANCAKE" zamiast "NEW YORK MUFFIN".  

Od dawna nie robiłam w swojej kuchni takich pyszności. 

Naleśniki są kremowe w środku i lekko chrupiące na zewnątrz, tak jak dobre frytki :D  

 Ayoo! Cookie Monsters!!

As far as I remember, breakfast has always been my favorite meal during the day. I'm sure everyone loves the smell of fresh bread and coffee in the morning. However, this post is not devoted to the topic of bread-stuff and coffee beans. I want to share with you the recipe on my perfect breakfast - pancakes :) !

You have already had the opportunity to see many pancakes recipes on my blog, sometimes I wonder why didn't I call my site "NY Muffin & Pancakes" instead of "NY Muffin" ? <joke, I'm sure :D>

 I wanted to remind my family the 'morning scent' of fresh pancakes in the kitchen, so today's breakfast was as you can see below :) Jeallous Monster ? Try this superextraeasy recipe for yourself! :D

Pancakes should be creamy inside and a little bit crunchy on top, just like well done chips :)

Składniki: 

- 4 łyżki stopnionego masła. 

- 4 łyżki cukru. 

- szklanka mąki.

- 3/4 szklanki mleka.

- 1 jajko.

- 5 łyżek cukru.

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia. 

Przygotowanie: 

- Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. 

- W oddzielnym naczyniku ubijamy białko z jajka, a żółtko ucieramy z masłem i cukrem. 

- Masło łaczymy z mąką, mieszamy i delikatnie dodajemy ubite białko. 

- Mieszamy bardzo delikatnie, najlepiej łopatką obracając miskę wokół własnej osi. 

- Smażymy na patlni bez dodawania tłuszczu. 

Gotowe. 

Smacznego :*:* 

    Wasza - W 

Red Velvet Cupcakes

Hej,

 Czekoladowe potworki !! :*:* 

Red Velvet cupcakes, to klasyka.

Na pewno każdy, kto choć troche interesuje się pieczeniem, poproszony o wymienienie kilku rodzai babeczek, wymieni własnie je. 

Uwielbiam je, za waniliowy smak i przepiękny wyrazisty kolor. 

Są niesamowicie łatwe do wykonania, zachwycają wyglądem i smakiem. 

W oryginalnym przepisie, wymieniony jest ekstrakt z wanilii, ja niestety takiego nie posiadam, ale jeszcze nic straconego. :):) 

Zastąpiłam wanilię w muffince, waniliowym kremem na wierzchu. Krem możemy też wstrzyknąć w środek muffinki, to zależy tylko i wyłącznie od naszej wizji. 

Mała rada, Jeśli stosujecie barwnik w proszku, polecam rozpuścić go uprzednio w odrobinie mleka lub wody, aby usyskać jednolity i bardzo efektowny kolor. :):) 

Ayoooo Cookie Monsters !! 

Red velvet cupcakes - sheer classic. I bet anyone interested in baking, when asked about listing some types of cupcakes, will probably mark those little sweeties first.
I am sincerely in love with them, mainly because of their marvelous vanilla taste and beautiful, strong color. Also, they are piss-easy ( :D ) to make and delight all my friends with their look and taste. The original recipe includes vanilla extract but I haven't bought one yet. I had modified the recipe I got some time ago a little bit and added vanilla cream on the top of each cupcake. Use your imagination, you can change recipies...maybe try to fill cupcakes with the cream instead of putting it on top.
Aaaaand a piece of good advice, tadaaaam!
If you use dye-stuff, don't forget to melt it in milk or water beforehand to get really smooth and spectacular colors.

Składniki / Ingredients

- 2 jajka.

- 1,5 szklanki maki.

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

- 100 gram masła.

- 0,5 szklanki cukru.

- 0,5 szklanki mleka. 

- 0,25 szklanki jogurtu naturalnego. 

- łyżka oleju.

- 2 łyżki cukru waniliowego.

- łyżka kakao.

- barwnik sporzywczy, czerwień koszelinowa. 

Przygotowanie: 

- Masło ucieramy z cukrem.

- make przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. 

- Do masła dodajemy mleko jajka i jogurt. Wszystko dokładnie mieszamy. 

- Dodajemy przesianą mąkę i barwnik oraz cukier waniliowy. Krótko mieszamy do połączenia składników. 

Formę wykladamy papilotkami, które napełniamy ciastem do 3/4 wysokości.

- Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C, i pieczemy do tak zwanego suchego patyczka. 

Gotowe. 

Zapewniam Was, że każdemu będą smakowały. 

              Wasza - W 

Cinnamon & plum jelly/ Dżem śliwkowy z cynamonem

Witajcie, 

 Ciasteczkowe Potworki :*:* 

 Jesienią nic tak nie przywołuje wspomnień 

Niedawno pod przepisem na tartę ze śliwkami i agrestem, zapytałam sie Was czy macie jakieś pomysły na wykorzystanie sliwek, których mam w tym chyba z tonę.  

W komentarzu od mojego niezastąpionego followersa, dostałam przepis na dżem śliwkowy z cynamonem. 

Na początku, nie byłam do niego całkowicie przekonana i bałam sie, że zapach cynamonu zabije smak śliwek, a to przecierz one króluja w dżemie. Na szczęście tak się nie stało. 

Dżem świetnie smakuje z naleśnikami lub pieczywem. 

W kuchni jeszcze przez długie godziny unosił się zapach świerzych owoców, z lekka nuta cynamonu. 

Hello Dear Cookie Monsters!! 

Some time ago, when I posted a recipe on a tart with plums and gooseberries, I asked you if you have any ideas what we can bake using plums. I have plenty of them this year so it is a great opportunity to carry out some cooking experiments.

One of you left me a recipe on a plum jelly with cinnamon in one of the comments, which I am very grateful for.

To be honest, I was not totally convinced if the strong smell of cinnamon is too 'hard' for delicate plums, which are main ingredients of the jelly...and I am happy that I tried the recipe because it is perfect!

Pancakes or fresh breadstuff match this plum+cinnamon miracle sooooo gooooood <3

The smell of fresh fruits with the subtle tang of cinnamon was wafting in the kitchen for long hours after all <3 Amazing.

Składniki: 

- około 2 kilogramy sliwek. 

- 2 łyżki cynamonu. 

- łyżka cukru waniliowego. 

- 3/4 kilograma cukru.  

Przygotowanie: 

- Owoce dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i pozbywamy sie pestek. 

- Wrzucamy do garnka i zasypujemy całym cukrem. 

- Gotujemy około godziny, starając sie jak najczęściej mieszać. 

- Dodajemy cynamon i cukier waniliowy.

- Gotujemy kolejna godzinę, jak najczęsciej mieszając. 

- Przekładamy jeszcze gorący, do sparzonych wrzątkiem słoików. 

- Zakręcamy i odstawiamy do wystygniecia, wieczniem do dołu. 

Gotowe. 

Serdecznie dziękuje za przepis. 

    Wasza - W