piątek, 31 maja 2013

American pancakes..../ Amerykańskie naleśniki....

Do niedawna naleśniki nie były moją mocną stroną, zawsze wychodziły spalone albo odwrotnie niedopieczone. Az w końcu postanowiłam to zmienić i w reszcie nauczyć się smażyć naleśniki, wiem to może wydawać się wam głupie i zapytacie się "co ja tu w ogóle robię????".
Ale to było dawno i nieprawda.  Od kilku dobrych lat robię to z zamkniętymi oczami, a naleśniki stały się moim ulubionym acz nie do końca zdrowym śniadaniem. 

Wracając do sprawy dzisiejszych naleśników, są moją wersją słynnych American Pancakes.
Doskonalenie tego przepisu sprawiło mi wiele przyjemności i powiem wam że są naprawdę dobre.



Składniki:

- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki mleka sojowego słodzonego
- 2 łyżki masła roślinnego
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- dowolny aromat


Przygotowanie:
- Masło roztapiemy i odstawiamy do ostygnięcia
- mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy cukier,  masło i mleko
- dokładnie miksujemy
- Według własnego uznania dodajemy aromat
- Smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu


Gotowe


 Pancakes Naleśniki




 Pancakes Naleśniki




























Teraz pozostaje mi tylko obiecać że następne American Pancakes będą wyglądały lepiej. Tej sztuki jeszcze nie opanowałam do końca.


                                                         Wasza - W 


poniedziałek, 20 maja 2013

Wholegrain muffins..../pełnoziarniste muffinki....

Ostatnio coraz częściej powtarzam sobie " raz można", i całkowicie zapomniałam o zdrowym jedzeniu.
Niedawno pomyślałam że może by do tego wrócić, chociaż na krótką chwilę.
Przepis na dzisiejsze muffinki opracowałam w całości sama. I powiem wam że całkiem nieźle wyszły.
Sama wykonałam też papilotki na muffinki ale to tak na marginesie.



Składniki:
- szklanka mąki pełnoziarnistej. 
- szklanka mąki pszennej. 
- 4 łyżki stopionego masła.
- 0,5 szklanki mleka.
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- 3/4 szklanki cukru....
- 4 łyżki otrębów pszennych.
- ziarna dyni....
- ziarna słonecznika.
- 2 łyżki płatków owsianych.


Przygotowanie:

- suche składniki czyli mąki, proszek do pieczenia otręby pszenne cukier i płatki owsiane.Mieszamy w dużej misce, a mokre czyli stopione masło i mleko w nieco mniejszej.
- Łączymy delikatnie mieszając na gęstą masę. Jeśli według was masa jest za gęsta dodajcie trochę mleka.
- Przelewamy ciasto do papilotek posypujemy pestkami dyni i słonecznika.
- pieczemy w 180 C Przez 20-25 minut.

Gotowe.

























































Takie muffinki moga w zupełności zastąpić śniadanie.... 

poniedziałek, 6 maja 2013

Pasta pomarańczowa idealna do kanapek

Cały czas coś odciąga mnie od bloggowania broń Boże nie szukam wymówki.... Na moi  pulpicie coraz więcej folderów ze zdjęciami,a czasu tak mało.... 
Ale nic, od dzisiaj ruszam z kopyta nowy miesiąc, nowy system.... 

Dawno dawno temu obiecałam wam przepis na orange curd, więc jest.... 
Powiem wam że jestem zadowolona z efektu, smaki po dwóch dniach się przegryzły i powstało pomarańczowe cudo.... Moim orange curd smaruję dokładnie wszystko, od tosta przez muffinkę aż do wafli wafli ryżowych.... 


Składniki:

- 2 duże pomarańcze....
- 100 gram cukru łyżki cukru....
- 100 gram masła....

Przygotowanie:
- wyciskamy sok z dwóch pomarańczy ścieramy skórkę....
- gotujemy sok ze skórką do uzyskania gęstego syropu....
- stawiamy miskę z syropem na garnku do gotowania na parze i dodajemy masło, cały czas mieszając.... 
- gotujemy do uzyskania gęstego syropu, studzimy i przekładamy do słoika.... 
- Przechowujemy w lodówce maksymalnie 2 tygodnie.... 


Gotowe.... 






























Uwielbiam go za ten zapach....

                                                 Wasza - W