wtorek, 30 kwietnia 2013

Wholegrain healthy pancakes/pełnoziraniste naleśniki....

Ostatnio dostałyśmy  z K, kilka dni wolnego w szkole z powodu Egzaminów Gimnazjalnych.... Postanowiłyśmy dobrze wykorzystać ten czas, a ponieważ pogoda nie zachwycała swoją urodą, spędziłyśmy ten czas w kuchni.... Praktycznie zawsze gdy spotykamy się w naszych domach, powstają nowe wypieki, możecie je znaleźć na moim blogu albo na blogu Karoliny....
A tymczasem u mnie jak zwykle zdrowe śniadanko, dzisiaj proponuję pełnoziarniste naleśniczki.... 


Składniki;
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej.....
- 1 szklanka mąki pszennej.... 
- 1 szklanka mlekaroślinnego....
- 2 łyżki otrębów pszennych....
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.... 
- 4 rozgniecione tabletki słodzika....
- 2 łyżeczki brązowego cukru....


Przygotowanie: 
- Mieszamy delikatnie wszystkie składniki, do rozpuszczenia się cukru....
- Smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu....  Ja wybrałam patelnię, ze specjalnymi dołkami do naleśników, jednak nadaje się do tego kazda inna patelnia.... 


Gotowe.... 



































Smakują idealnie do dżemu, lub domowego orange curd.... Przepis na tą pyszną pastę z pomarańczy znajdziecie u mnie już niebawem.... 

                                          Wasza - W 

środa, 24 kwietnia 2013

Banana Muffins / dietetyczne muffinki....

Znów mam fazę na zdrowe jedzenie :P:P , co teoretycznie nie godzi się z prowadzeniem bloga o pieczeniu.... Ale czy na pewno, dzisiaj postaram się wam udowodnić, że smaczne nie oznacza niezdrowe.... 
Dzisiejsze muffinki są nie tylko przepyszne, ale również pełne witamin.... 
Znajdziemy tam banany bogate w potas, ale również mąkę pełnoziarnistą, niezastąpione źródło błonnika.... Mówiąc stanowcze nie białej mące, zastąpiłam ją zmielonymi owsianymi.... 
Dodatkowo zostały posłodzone słodzikiem, który praktycznie nie zawiera kalorii.... To wspaniała alternatywa dla białego cukru.... :P:) 


Składniki:
- 150 gram zmielonych na drobną mąkę płatków owsianych.... 
- 50 gram dowolnej mąki pełnoziarnistej.... 
- 2 łyżki otrębów pszennych....
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia....
- 20 rozgniecionych tabletek słodzika....
- 2 małe banany....
- 2 jajka....
- 100 gram jogurtu greckiego.... 
- 1/4 szklanki oleju....
- całe płatki owsiane do posypania.... 

Krem....
- 5 gram margaryny....
- 100 gram serka homogenizowanego, dowolny smak.... 
- 5 rozgniecionych tabletek słodzika....


Przygotowanie:

- suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej....
- łączymy zawartości obu misek i krótko mieszamy....
- dodajemy rozgniecionego widelcem banana....
- krótko mieszamy....
- pieczemy w 180 C przez 20-25 minut....



Krem....

- ucieramy masło z serkiem homogenizowanym....
- stopniowo dodajemy słodzik i mieszamy na gładką konsystencję.... 




Gotowe.... 


Dietetyczne muffinki babeczki bananowe


Dietetyczne muffinki babeczki bananowe




Dietetyczne muffinki babeczki bananowe


Dietetyczne muffinki babeczki bananowe


Dietetyczne muffinki babeczki bananowe








Zakochałam się w nich od pierwszego spróbowania.... A krem można jeść wprost ze szprycy.... 

                                             Wasza - W 


piątek, 19 kwietnia 2013

Vegan bread..../ Wegańskie chlebki na patelnię....

Pyszny cieplutki, chleb z masłem to idealny początek dnia.... Ale co zrobić gdy na dworze tak zimno i z nic w świecie nie chce nam się wychodzić z domu.... Więc zawsze możemy upiec domowy chleb, ale to niesie za sobą ponad dwugodzinne czekanie na śniadanie.... Dlatego dzisiaj proponuję wiele szybszą i wygodniejszą formę na domowy chlebek....



Składniki:

- 8 gram świeżych drożdży/ 10 gram suchych....
- 150 gam maki pszennej.... 
- 150 gram mąki żytniej.... 
- 150 mililitrów ciepłej wody.... 


Przygotowanie:
- Bardzo proste dla każdego porannego leniucha, po prostu ugniatamy wszystkie składniki na gładkie i aksamitne ciasto....
- odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-45 minut....
- dzielimy na porcje o dowolnym rozmiarze i obtaczamy w bułce tartej....
- odstawiamy na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.... 
- smażymy na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu.... 


Gotowe....







































I pachnące pieczywko na śniadanko gotowe....


                                      Wasza - W