Wegańskie ciasto drożdżowe z cynamonem

Ayoo !! Cookie Monsters <3

Pierwszy post z serii " wypatrzone na Pintereście "

Ciasto drożdżowe prześladowało mnie już od dawna, jednak zawsze miałam ciut za mało chęci i odwagi, by spróbować zrobić je samodzielnie. ( taka moja mała paranoja ) 

Ale pewnego dnia przeglądając czyjąś tablicę na Pintereście, natknęłam się na przepis z bloga Sally.

Tam właśnie narodziła się inspiracja do dzisiejszego posta. 

Z uwagi na róznicę pomiędzy produktami z USA a polskimi, postanowiłam upiec ciasto na podstawie polskiego przepisu, używając niektórych trików i pomocnych wskazówek Sally. 

Cinnamon roll cake to ciasto, które moglibyśmy umownie nazwać ślimaczkiem, ale nie byle jakim, ciasto po prostu zachwyca z każdej strony. Jest lekko chrupiące na zewnątrz, delikatnie i równomiernie przyrumieniona, oraz idealnie cynamonowe w środku. 

Musze też dodać, że cały dom już w połowie pieczenia pachnie jak cukiernia o poranku. 

Sally udekorowała je polewą  waniliową z marple syrup, jak już wspomniałam w Polsce dość ciężko jest go dostać więc ja zastąpiłam polewę cukrem pudrem i płatkami migdałów :) 

Powodzenia !! 

Składniki

 pół kostki drożdży ( 50 gram ) 

 400 gram mąki 

szczypta soli 

100 gram masła roślinnego/oleju kokosowego

3 łyżki cukru

150 mililitrów mleka roślinnego

Nadzienie cynamonowe:

5 łyżek cynamonu 

10 łyżek cukru 

80 gram masła roślinnego/oleju kokosowego 

 Przygotowanie :)

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę mąki i cukier. ( 3 łyżki ) 

Zaczyn odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 15 minut. (uwaga rośnie jak szalony )

Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy szczyptę soli. 

 Do maki dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło.

Dodajemy wyrośnięty zaczyn i wyrabiamy na gładkie i sprężyste ciasto.

Odkładamy do wyrośnięcia w misce wysypanej mąką, na około 40 minut.

 Po 40 minutach wyrośnięte ciasto wałkujemy posypanym mąką wałkiem na grubość około 1,5 centymetra, i dzielimy na 2 części.

( ze względu na to, że ciasta może Wam wyjść odrobinę za dużo. Wszystko zależy od wielkości formy w jakiej pieczecie ) :)

Roztapiamy masło na nadzienie, oraz mieszamy cynamon z cukrem. 

Rozwałkowane na kształt prostokąta ciasto smarujemy masłem,posypujemy cynamonem z cukrem i dzielimy na paski. (szerokość około 2 cm ) :) 

Najmniejszego ślimaczka układamy na środku wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy,stopniowo doklejamy kolejne paski, tak by powstało ciasto na wzór obrazka poniżej. 

Ciasto smarujemy rozpuszczonym masłem i wkładamy do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 200 stopni C. 

 Ciasto po upieczeniu pozostawiamy do przestygnięcia w lekko uchylonym piekarniku.  

Gotowe !! 

Uff, dużo tego pisania, ale mam nadzieję, że przepis opowiedziałam dość jasno. W razie jakichkolwiek wątpliwości piszcie w komentarzach  !! :) 

Jeśli Przepis Ci się podobał, Proszę zostaw komentarz :)

Wegańskie Brownie

Ayoo !! Cookie Monsters !! :* 

Zastanawialiście się kiedyś jak smakuje szczęście.... 

Moje szczęście jest brązowe, kakaowe i wazy 100 gram.

Dlatego dzisiaj pokazuję Wam przepis na ciasto czekoladowe, które podbiło moje serce dość niedawno, bo dokładnie wczoraj. 

Moje pierwsze podejście do ciasta czekoladowego, zakończyło się nie małą porażka, w pośpiechu jaki towarzyszy masowej produkcji ciast na święta, dodałam masło nie tam gdzie trzeba.

W rezultacie wyszło suche i raczej bez określonego czekoladowego smaku, za o sernik popłyną jak trzeba :) 

Ale to było dawno i nie prawda, zdecydowanie lepiej gotuję na spokojnie, dlatego drugie podejście zakończyło się nie małym sukcesem. 

Ciasto wyszło wilgotne, aksamitne i bardzo równe.

Po prostu bajka :) 

Serdecznie polecam Wam ten przepis, był sprawdzany setki razy przez moja babcię i ciocie, które potrafiły go przyrządzić jak mało kto. 

Polecam serdecznie.  :)

Zapraszam na nasz Fanpage na facebooku i mojego Pinteresta :) 

Składniki :

- 1,5 kostki masła roślinnego

- 1,5 szklanki cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 cukier z prawdziwą wanilia

- pół szklanki mleka roślinnego, u mnie domowe owsiane.

- 5 łyżeczek wody

- 1,5 szklanki mąki pszennej 

- 4 łyżki kakao 

Przygotowanie :

- masło rozpuścić i powoli dodawać do niego cukier, kakao i wodę, gotować razem około 4 minut.

- Ostudzić masę.

 -Powoli dodawać make i proszek do pieczenia.

- dokładnie wymieszać, dodać cukier waniliowy.

- Wylewamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 C. 

Gotowe.

Jeśli Ci się podobało, zostaw komentarz :) 

Apple Pancakes / naleśniki z jabłkami

Ayoo !! Cookie Monsters !! :*:* 

Każdy z nas czasami wpada w stan, gdy raptownie wyłącza się mózg, na przykład właśnie gdy myślimy o śniadaniu.

U mnie takie sytuacje zdarzają się nader często, zwłaszcza gdy jest sobota i mogę sobie trochę po marudzić na temat śniadania. 

W takich sytuacjach właśnie przydają się nasze ulubione blogi, bo chyba nikt w tych czasach nie szuka pomysłu na śniadanie w grubych książkach kucharskich. 

 Zainspirował mnie blog Bake & Taste. 

Gdzie znalazłam przepis na przepyszne, puszyste naleśniki z tartym jabłkiem. :):)

Podeszłam do tego dość sceptycznie. Myślałam, że jabłka mają zbyt dużo wody w sobie, by naleśnik był puszysty i żeby w ogóle się usmażył. 

Błąd!! Naleśniki są puszyste, mięciutkie (ale nie surowe ) w środku. No po prostu idealne. :):)

Składniki:

- 200 gram mąki

- 180 mililitrów mleka.

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 jabłko 

- 4 łyżki cukru pudru

- 2 jajka

- kilka kropel aromatu waniliowego.

- gałka muszkatołowa

- przyprawa do piernika 

- 2 łyżki oleju 

Przygotowanie:

- Jabłka ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach, po czym dokładnie wyciskamy przez sitko lub czystą ściereczkę, aby pozbyć się resztek soku. 

- mieszamy jabłka z olejem, mlekiem, jajkami, po czym dodajemy mąkę proszek do pieczenia, cukier puder, aromaty i przyprawy. 

- Smażymy na średnim ogniu bez dodatku tłuszczu.

- Podajemy z cukrem pudrem, moim zdaniem naleśniki nie potrzebują dosładzania konfiturą, ale jak kto woli. 

  Gotowe  

Smacznego wszystkim i do zobaczenie niedługo. 
                     
                                                                              Wasza - W 


Podobało Ci się, zostaw komentarz.... 

Szarlotka

Ayoo !! Cookie Monsters !! :*:* 

Nauka idzie na przód, a powodu dlaczego posty na blogu pojawiają się tak rzadko nie zna nikt.... 

Jedyne co jet pewna to to że postaram się to jak najszybciej naprawić.... 

Zastanawialiście się kiedykolwiek jakie jest najlepsze ciasto świata ?? 

Ja tak i chyba mam wnioski moich rozkminek.

Dlatego dzisiaj przedstawiłam Wam najlepsze ciasto świata, jakim jest szarlotka z pysznymi polskimi jabłkami i cynamonem, na kruchym cieście, z

Czyli to co niedźwiadki lubią najbardziej.... 

Składniki : 

- 60 dag. maki

- czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- 250 gram masła roślinnego

- 3/4 szklanki cukru.

- 4-5 łyżeczek mleka sojowego

- 2 kilogramy jabłek.

- łyżka cynamonu 

- 5 łyżek cukru. 

Przygotowanie: 

- Jabłka dusimy z cynamonem i cukrem.

- na kuchenny blat wysypujemy mąkę.

- dokładnie wyrabiamy na gładkie ciasto ze wszystkich składników. 

- Dzielimy na 2 części  i obie wkładamy do lodówki na około pół godziny.

- pierwsza porcją ciasta wykładamy dno formy którą wcześniej wyłożyliśmy papierem do pieczenia.

- Na wierzch wykładamy jabłka, które dokładnie rozprowadzamy po całej powierzchni blachy.

- Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 C.

Gotowe. 

Bananowe Naleśniki

Ayoo !! Cookie monsters !! :*:* 

Uwielbiam jesienne ( opóźnione o godzinę ) poranki, wstając o tej samej porze, mam jeszcze czas na zrobienie pysznego śniadanka. 

Nie wiedzieć czemu, zawsze wybieram naleśniki, ale nie zwyczajne, cienkie jak bibułka francuskie crepes, lecz grube Amerykańskie Pancakes, koniecznie z jakimś smakowitym dodatkiem. 

Przywołując wspomnienie banana grillowanego jeszcze latem, postanowiłam odtworzyć ten smak na patelni.

Dodałam odrobinę jogurtu oraz wanilii, więc pozostało mi się tylko delektować chwilą. 

Składniki : 

- 200 gram maki

- 2 łyżki jogurtu sojowego 

- łyżeczka cukru waniliowego 

- łyżka cukru 

- 2  łyżeczki proszku do pieczenia 

- kilka kropel aromatu rumowego  

 - 2 duże banany 

- 2 łyżki masła roślinnego

Przygotowanie 

- W rondelku rozpuszczamy zdejmujemy z ognia dodajemy masło, następnie dodajemy jogurt. 

- Do dokładnie wymieszanej zawartości miski dodajemy mąkę i oba cukry.

- na rozgrzaną patelnie wylewamy porcję ciasta i smażymy po około minutę z każdej strony.

- następnie obieramy banana i kroimy go w talarki, układamy na suchej patelni i grillujemy po około minutę z każdej strony.  

- układamy naleśniki na przemiennie z banami, na sam koniec polewamy jogurtem i układamy banany. 

Gotowe 

Takie śniadanko, to gwarantowany dobry humor na cały dzień. 

                        Wasza - W 

Children's Birthday party cupcakes /Muffinki urodzinowe

Ayoo !! Cookie monsters !! :*:* 

Strasznie się za wami stęskniłam, przez te 2 tygodnie nie miałam ani chwili czasu na sprawy związane z blogiem, ale obiecuje że nadrobię zaległości. 

Od ostatniego posta dostałam od Was tyle ciepłych słów, że starczą mi na całą zimę i to właśnie dla nich wróciłam do świata żywych. 

Nie wiem czy Wy tez tak macie, ale gdy tylko zaczyna się jesień, świat jakby zwalniał tempo. 

Powoli opadają liście z drzew, ludzie spacerują po lasach w poszukiwaniu grzybów. 

Piękna pora. <3<3 

I ja dałam się ponieść jesiennej atmosferze. 

Co rac częściej zasiadam na parapecie okna, z muffinka i kubkiem herbaty w ręku, obserwując zachodzące słońce, chwytam jego promienie jak najbardziej mogę. 

Dzisiaj przedstawiłam Wam, niebieskie muffinki, które może nie nawiązują za bardzo do jesieni, ale nie  takie ich zadanie. :P:P 

Dzisiejsze muffinki zostały stworzone z myślą o najmłodszych, nie wiem dlaczego ale większość z nich właśnie jesienią ma urodziny, a jak wiemy urodziny to ważne święto gdy ma się 5 lat :) 

Dlatego muffinki są stricte urodzinowe, s masą kremu i kolorowa posypka. Fotografowane w świetle jesiennego słoneczka. 

Jest to prosty przepis na bardzo delikatne ciasto, którego wykonanie spokojnie możemy powierzyć naszym pociechom. Zdecydowanie najwięcej radości sprawi im samo dekorowanie. 

Składniki:

- 400 gram maki. 

- szklanka mleka roślinnego

- 0,5 szklanki cukru.

- dowolny aromat.

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

- 0,5 szklanki stopionego masła roslinnego.

- cukier waniliowy. 

Przygotowanie.

- Oddzielnie mieszamy składniki suche a oddzielni mokre. 

- Mieszamy oba rodzaje składników. 

- przelewamy masę do papilotek, 

- pieczemy w temperaturze 180 C przez około 20-25 minut. 

- Gdy ostygną dekorujemy kremem i posypujemy posypka. 

Gotowe. 

Sto lat naszym najmłodszym <3<3 

                        Wasza - W 

Apple fritters / Jabłka w cieście

Ayoo !! Cookie monsters !! :* 

To strasznie dziwne uczucie, pisać posta po tak długiej przerwie. 

Sama nie wiem czemu, nie mogę zrezygnować z bloga na stałe, za bardzo się do Was przywiązałam. 

Polskie jabłka, to takie nasze narodowe dobro, jemy je w sałatkach ciastach deserach lub o prostu jako zdrowa przekąska do szkoły. 

Jabłka w cieście robiłam już niejednokrotnie, z większym powodzeniem lub trochę mniejszym. Dzisiaj przedstawiłam Wam moją ulubioną wersję jabłek w cieście z cynamonem. 

To smak który będzie towarzyszył mi przez całą jesień i trochę zimy, bo właśnie wtedy jest największy sezon na polskie jabłka. 

Dzisiejszy przepis oparłam na jabłkach z mojego ogródka, nawet nie wiem od kiedy je mam ani jaka to odmiana.
Po prostu są, a w tym roku obrodziły wyjątkowo hojnie.

Składniki :

- 1 szklanka maki.
- 4 duże jabłka.
- 0,5 szklanki mleka roślinnego.
- 100 gram cukru.
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
- łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie :
- Jabłka obieramy i usuwamy gniazda nasienne.
- Kroimy jabłka na grube, około centymetrowe plasterki, i układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar wody.
- Posypujemy cynamonem z obu stron i odkładamy na chwilę.
- W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, mleko, żółtka i proszek do pieczenia.
- Białka ubijamy na sztywna piane, którą dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.
- rozgrzewamy masło na patelni, jabłka zatapiamy w cieście, po czym wkładamy na rozgrzane masło.
- smażymy po około 2 minuty z każdej strony , po czym odkładamy na ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Gotowe.

Posostaje nam się tylko delektować smakiem. 

Wasza - W