American pancakes..../ Amerykańskie naleśniki....

Do niedawna naleśniki nie były moją mocną stroną, zawsze wychodziły spalone albo odwrotnie niedopieczone. Az w końcu postanowiłam to zmienić i w reszcie nauczyć się smażyć naleśniki, wiem to może wydawać się wam głupie i zapytacie się "co ja tu w ogóle robię????".

Ale to było dawno i nieprawda.  Od kilku dobrych lat robię to z zamkniętymi oczami, a naleśniki stały się moim ulubionym acz nie do końca zdrowym śniadaniem. 

Wracając do sprawy dzisiejszych naleśników, są moją wersją słynnych American Pancakes.

Doskonalenie tego przepisu sprawiło mi wiele przyjemności i powiem wam że są naprawdę dobre.

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki

- 0,5 szklanki mleka sojowego słodzonego
- 2 łyżki masła roślinnego

- 4 łyżki cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- dowolny aromat

Przygotowanie:

- Masło roztapiemy i odstawiamy do ostygnięcia

- mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy cukier,  masło i mleko

- dokładnie miksujemy

- Według własnego uznania dodajemy aromat

- Smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu

Gotowe

Teraz pozostaje mi tylko obiecać że następne American Pancakes będą wyglądały lepiej. Tej sztuki jeszcze nie opanowałam do końca.

                                                         Wasza - W 

Wholegrain muffins

Ostatnio coraz częściej zapominam o zdrowym jedzeniu.

Niedawno pomyślałam że może by wrócić, chociaż na krótką chwilę.

Przepis na dzisiejsze muffinki opracowałam w całości sama. I powiem wam że całkiem nieźle wyszły.

Składniki:

- szklanka mąki pełnoziarnistej. 

- szklanka mąki pszennej. 

- 4 łyżki stopionego masła.

- 0,5 szklanki mleka.

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

- 3/4 szklanki cukru....

- 4 łyżki otrębów pszennych.

- ziarna dyni....

- ziarna słonecznika.

- 2 łyżki płatków owsianych.

Przygotowanie:

- suche składniki czyli mąki, proszek do pieczenia otręby pszenne cukier i płatki owsiane.Mieszamy w dużej misce, a mokre czyli stopione masło i mleko w nieco mniejszej.

- Łączymy delikatnie mieszając na gęstą masę. Jeśli według was masa jest za gęsta dodajcie trochę mleka.

- Przelewamy ciasto do papilotek posypujemy pestkami dyni i słonecznika.

- pieczemy w 180 C Przez 20-25 minut.

Gotowe.

Takie muffinki moga w zupełności zastąpić śniadanie.... 

Banana Muffins / dietetyczne muffinki....

Znów mam fazę na zdrowe jedzenie :P:P , co teoretycznie nie godzi się z prowadzeniem bloga o pieczeniu.... Ale czy na pewno, dzisiaj postaram się wam udowodnić, że smaczne nie oznacza niezdrowe.... 

Dzisiejsze muffinki są nie tylko przepyszne, ale również pełne witamin.... 

Znajdziemy tam banany bogate w potas, ale również mąkę pełnoziarnistą, niezastąpione źródło błonnika.... Mówiąc stanowcze nie białej mące, zastąpiłam ją zmielonymi owsianymi.... 

Dodatkowo zostały posłodzone słodzikiem, który praktycznie nie zawiera kalorii.... To wspaniała alternatywa dla białego cukru.... :P:) 

Składniki:

- 150 gram zmielonych na drobną mąkę płatków owsianych.... 

- 50 gram dowolnej mąki pełnoziarnistej.... 

- 2 łyżki otrębów pszennych....

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia....

- 20 rozgniecionych tabletek słodzika....

- 2 małe banany....

- 2 jajka....

- 100 gram jogurtu greckiego.... 

- 1/4 szklanki oleju....

- całe płatki owsiane do posypania.... 

Krem....

- 5 gram margaryny....

- 100 gram serka homogenizowanego, dowolny smak.... 

- 5 rozgniecionych tabletek słodzika....

Przygotowanie:

- suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej....

- łączymy zawartości obu misek i krótko mieszamy....

- dodajemy rozgniecionego widelcem banana....

- krótko mieszamy....

- pieczemy w 180 C przez 20-25 minut....

Krem....

- ucieramy masło z serkiem homogenizowanym....

- stopniowo dodajemy słodzik i mieszamy na gładką konsystencję.... 

Gotowe.... 

Zakochałam się w nich od pierwszego spróbowania.... A krem można jeść wprost ze szprycy.... 

                                             Wasza - W 

Vegan bread..../ Wegańskie chlebki na patelnię....

Pyszny cieplutki, chleb z masłem to idealny początek dnia.... Ale co zrobić gdy na dworze tak zimno i z nic w świecie nie chce nam się wychodzić z domu.... Więc zawsze możemy upiec domowy chleb, ale to niesie za sobą ponad dwugodzinne czekanie na śniadanie.... Dlatego dzisiaj proponuję wiele szybszą i wygodniejszą formę na domowy chlebek....

Składniki:

- 8 gram świeżych drożdży/ 10 gram suchych....

- 150 gam maki pszennej.... 

- 150 gram mąki żytniej.... 

- 150 mililitrów ciepłej wody.... 

Przygotowanie:

- Bardzo proste dla każdego porannego leniucha, po prostu ugniatamy wszystkie składniki na gładkie i aksamitne ciasto....

- odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-45 minut....

- dzielimy na porcje o dowolnym rozmiarze i obtaczamy w bułce tartej....

- odstawiamy na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.... 

- smażymy na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu.... 

Gotowe....

I pachnące pieczywko na śniadanko gotowe....


                                      Wasza - W